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 Reisemagazin - Ägypten
Immer eine Reise wert
Wiege der mediterranen Kulturen, Land der Pharaonen und Weltwunder. Eine Reise an den Nil führt in eine faszinierende Vergangenheit, aber auch in eine fremde und lebendige Gegenwart.
Eine knappe Reisestunde hinter Kairos steht man ihnen von Angesicht zu Angesicht gegenüber: Den berühmten Pyramiden von Giseh – Symbol Ägyptens und steinerne Zeugnisse einer atemberaubenden technischen Glanzleistung. 20 Jahre lang sollen hier 100.000 Menschen allein an der Cheopspyramide gearbeitet haben. Etwa 2,5 Millionen Steinblöcke wurden aufeinander getürmt. Heute ragt das Pharaonengrab 146 Meter in den Himmel. Ganz in der Nähe: Die Sphinx.
Die vielleicht schönste Art, Land und Leute kennen zu lernen, ist eine Nilkreuzfahrt. Der Trip kann bei allen größeren Reiseveranstaltern und auch bei Spezialanbietern gebucht werden. Ohne jede Hektik kann sich der Besucher von einer Sehenswürdigkeit zur nächsten "treiben" lassen. Auf dem Sonnendeck den Cocktail genießen und die farbenfrohe Nillandschaft an sich vorbei ziehen lassen - für immer mehr Urlauber ist das der Traum von Ägypten. Die typische Nilkreuzfahrt beginnt in Luxor, führt flussabwärts bis Assuan und dann zum Ausgangspunkt zurück.
Auch kulinarisch ist Ägypten eine Reise wert, denn die Küche ist sehr schmackhaft: Hammelfleisch, Geflügel und Gemüse, in Öl gegart und mit frischen Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt, sind die beliebtesten Speisen. Zu jeder Mahlzeit gibt es reichlich frisch gebackenes Fladenbrot (Aish Baladi), in Luxor und Assuan häufig auch das nubische Sonnenbrot (Aish Shams). Leckerbissen für Vegetarier: Foul (Bohnenbrei) und Tamaya (Gemüsefrikadellen). Günstig und köstlich sind die diversen Vorspeisen Mezze, mit reichlich Öl zubereitet.
Frische Krabben, Garnelen, Hummer, Barrakudas und Tintenfische gibt es höchst appetitlich zubereitet am Roten Meer. Freunde von süßen Desserts sollten unbedingt Bakhlava, in Blätterteig gefüllte, zermahlene Nüsse mit Honig, probieren. Auch Basbousa, ein Honigkuchen mit Nüssen, und Mehalabeya, Milchreis mit Rosinenöl, sind ein Gaumenschmaus. Viel und gern getrunken werden Fruchtsäfte, Tee und Kaffee. Die landeseigenen Biere heißt Stella Local und Stella Export.
Die beste Reisezeit ist von Mitte September bis April. Die Mittagstemperaturen liegen dann selten über 25 Grad, und die Nächte sind mit Temperaturen um 10 Grad kühl. Danach wird es jedoch heiß. Im Sommer herrschen in Kairo Tagestemperaturen von bis zu 45 Grad und eine hohe Luftfeuchtigkeit. An der Mittelmeerküste ist es dann bei 30 bis 35 Grad erträglicher. Auch die Nachttemperaturen fallen von Ende April bis September selten unter 20 Grad.
Paul Balthasar
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